Herkunft & Herstellung
Die Trauben für diesen trockenen Premium-Amberwein aus der seltenen und sehr alten Rebsorte Khikhvi werden am Ufer des Flusses Chelti im sonnenverwöhnten Kachetien, Ost-Georgien, kultiviert. Der Wein reift nach antiker georgischer Methode sechs Monate auf der Maische und insgesamt neun Monate in der tönernen Qvevri-Amphore. Die Flaschenabfüllung erfolgt ohne vorherige Filtrierung.

Dieser Wein ist vegan und wurde ausschließlich mit Naturhefen hergestellt.

Eigenschaften
Intensiv wie die bernsteinfarbene Tönung dieses Amberweines sind auch seine Aromen von Aprikose, getrockneten weißen Früchten, Honig und Gewürzen. Sie verbinden sich harmonisch mit gut integrierten Tanninen und einer feinen Säure. Ein langer Abgang unterstreicht die Güte dieses nicht alltäglichen Genusses. In geöffnetem Zustand entwickelt sich der Charakter des Amphorenweines weiter – finden Sie heraus, wann er Ihnen besonders gut schmeckt!

Servierempfehlung
Wir empfehlen den Khikhvi Qvevri 2020 zu würzigen Speisen, geräuchertem Käse, Meeresfrüchten und Salaten. Servieren Sie ihn bei einer Temperatur von 12-14 °C. Lassen Sie ihn zuvor mindestens 30 Minuten atmen.

Auszeichnungen

• „Silber“-Medaille beim 30. Großen Internationalen Weinpreis MUNDUS VINI 2022