Herkunft & Herstellung

Die Khikhvi-Reben für diesen trockenen, weißen Ursprungswein gedeihen hervorragend auf sandig-kiesigem Boden am Ufer des Flusses Chelti, in der kachetischen Appellation Kvareli (Ost-Georgien). Die Gärung und der Ausbau des Weines finden im Edelstahltank statt.

Dieser Wein ist vegan und wurde ausschließlich mit Naturhefen hergestellt.

Eigenschaften

Der Khikhvi 2021 hat eine leuchtend goldene Farbe und zeichnet sich durch angenehm delikate Aromen von  Zitrusfrüchten, tropischen Früchten und Honig auf. Am Gaumen ist er vollmundig mit einer erfrischenden Säure und hat Aromen von reifen Früchten wie Honigmelone, Pfirsich, Aprikose und Zitrusfrüchten. Der Abgang ist geschmeidig und nuanciert, mit einer angenehmen Mineralität, die zur Komplexität des Weins beiträgt.

Servierempfehlung

Wir empfehlen diesen trockenen Weißwein als Begleitung zu Meeresfrüchten, Hühnchen, scharfer asiatischer Küche und frischen Salaten. Geniessen Sie ihn gekühlt, bei einer Temperatur von 10 bis 12 °C.